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糙米有什么功效和作用?糙米怎么吃最好?[图]

发布时间:2019-10-09 14:55:57 编辑:笔名

糙米是粗粮中的一种,和我们平常吃的大米存在一定的区别,糙米的颜色偏黄,表面也比较粗糙,所以称为糙米,糙米其实是有很好的养生价值的,但是很多人并不喜欢吃糙米,觉得口干没有那么好,但是糙米是很有营养的,那糙米有什么功效和作用?糙米怎么吃最好?

1、糙米的营养

糙米外层的粗糙组织虽然没有内层的口感好,但集中了稻谷中大部分的维生素、纤维素和矿物质,氨基酸的含量也非常丰富。糙米中含有大量的纤维素,能够促进肠道蠕动,有预防便秘的作用。还能吸附胃肠道中的毒素、胆固醇,通过大便排出体外,减少了胃肠道对胆固醇的吸收,有排毒、预防高血脂、肥胖症的作用。糙米中的B族维生素有营养神经、缓解烦躁情绪的作用。糙米中的矿物质有护肝解毒、预防心脑血管疾病的作用。中医的角度来说,糙米味甘、性温,入肺、脾、胃经。有健脾养胃、补中益气的作用。

2、降脂养颜粥

【材料】糙米30g、藕粉30g、花生仁15g。

【做法】将花生仁洗净,提前浸泡4~5个小时。糙米洗净待用,在锅里放适量清水烧开,加入糙米、花生仁一块煮20~30分钟。在藕粉中加适量清水搅成稀浆,倒进锅里煮熟,关火。

【功效】糙米有排毒降脂、减肥的作用,藕粉补血养颜、改善口感,花生仁补血降脂、抗衰老。这道粥有滋补气血、降脂养颜的功效。花生仁最好用带红皮的,补血的效果更好。

3、糙米的功效

1. 促进排便排毒。糙米富含膳食纤维和氨基酸,吃糙米可以补充膳食纤维和氨基酸,促进肾脏排毒,促进肠胃消化,利于排便排尿。

2.降低血糖。糙米富含粗纤维,人体的消化速度比较慢,有利于控制血糖上升速度,而且糙米的含糖量比大米少很多,所以高血糖患者适宜吃糙米,以降低血糖。

3.、 促进骨骼和牙齿的健康发育。糙米富含磷和钙质,吃糙米,补充磷和钙质,可以促进骨骼和牙齿的健康发育,保护骨骼和牙齿的健康。

4.促进血液循环。糙米富含维生素E,吃糙米,补充维生素E,可以促进血液循环。

4、糙米薏仁汤

材料:糙米一米杯,薏仁一米杯,冰糖、白糖、红糖适量。

做法:

(1)糙米、薏仁分开浸泡两个小时。

(2)浸泡后放入高压锅,加入比平时煮粥的水再多一些的水,大火煮十分钟高压锅就叫了,转中火慢慢再煮十分钟。

(3)十分钟后关火,等气过了再开盖。开火,粥沸的时候下冰糖、白糖、少量红糖再熬一下,关火。

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